Pas original pour commencer je sais. Mais quelle super ville ! J’ai adoré le mélange du spirituel et de l’hypertechnologie ambiante, les ados à 15 sur un scooter, les jeunes filles pomponnées dans les rues, les échoppes où manger sur le trottoir, les chats, LA BOUFFE, les temples, les marchés, l’un des plus chouettes bars de la planète, la gentillesse des habitants. Tout. Il faut aller à Bangkok, et prendre le temps de s’y perdre un peu.
Deuxième plus grosse ville de la Thaïlande, j’ai regretté de ne pas y être restée plus longtemps. C’est moins le bazar qu’à Bangkok, plus calme, plus lent. La ville est remplie de temples magnifiques, et c’est largement moins plein de touristes que Bangkok. Je recommande de louer une petite mobylette et de s’y balader, la circulation est gérable, contrairement à celle de la capitale…
L’ILE. La plus belle île de toute la galaxie et même au-delà. Pourquoi j’ai choisie celle-la (après avoir essayé Koh Chang qui m’a moins convaincue) ? Pour faire court, dans la mesure où elle est réputée pour ses Full-Moon Parties, à savoir des fêtes sur la plage où alcool ( et autres… ) coule à flots, elle est moins prisée des touristes. Donc calme et propre. Les paysages sont à couper le souffle, ça se rapproche de l’idée qu’on se fait en disant « coin de paradis ».
Cette petite de l’extrême-est de la Thaïlande peut avoir l’air un brin sinistre quand on y arrive. Khong Chiam n’est pas l’un des endroits « cotés » de l’habituel circuit en Thaïlande. Etant donné que cette partie du pays n’est que rarement visitée, les habitants ont moins le sens de l’accueil avec les touristes, ce qui personnellement ne m’a pas dérangée. Kong Chiam fait face au Laos, avec entre eux deux le Mékong. Et autant vous dire que ça a de l’allure. Le fleuve est à cet endroit-là très large, la ville est bordée de petites terrasses et de bateaux-restaurants somptueux. On s’y est baladé comme deux petits vieux, tout est lent. Et nous avons assisté à l’un des plus beaux levers de soleil de l’histoire.
Ayutthaya (nom complet : Phra Nakhon Si Ayutthaya, thaï พระนครศรีอยุธยา) est la capitale de la province d'Ayutthaya en Thaïlande. Fondée en 1350 par le roi U-Thong (Ramathibodi Ier), elle devint la capitale du royaume d'Ayutthaya, ou Siam. Aux xviie et xviiie siècles, elle comptait parmi les plus grandes cités du monde, avec près d'un million d'habitants. Détruite en 1767 par l'armée birmane, elle perd son rôle au profit de la nouvelle capitale, Bangkok, et est aujourd'hui principalement connue pour les ruines de ses temples dans un parc historique classé au patrimoine mondial de l'Unesco.
Un incontournable
Le Pad Thaï est l’emblème de la street food en Thaïlande, le plat à goûter au moins une fois dans sa vie !
La salade de Papaye
La savoureuse salade de papayes vertes émincées est une institution culinaire dans l'Isan. Les papayes vertes sont pilées avec de l'ail, du citron, du piment et feuilles de citron kaffir, coupées en fines lanières.
Estomacs et palais sensibles s'abstenir !
La soupe thaïlandaise
Ce plat est tellement présent dans les restaurants thaïs qu'il est considéré comme le plat national du pays. Il s'agit d'une soupe aigre douce à base de crevettes.Elle est servie chaude, de couleur rouge et souvent très épicée.
Ca pique !
Cette spécialité thaïlandaise au goût incomparable et véritablement savoureuse, va régaler tous les amoureux de cuisine asiatique. Un plat assez relevé mais dont le piquant ne dure pas trop longtemps.
La crêpe thaïlandaise
Petites crêpes rondes, dessert très sucrée qui peut être à différents arômes. Cette crêpe, dont la pâte a pour base la farine de riz, est garnie d’une crème de coco mais aussi, plus étrangement, d’oignon vert qui donne un petit goût salé.
